なぜ今､油そばではなく｢油うどん｣なのか…東京を代表するラーメン店主が阿佐ケ谷で始動｢異色のうどん店｣が凄すぎた | ライフ | 東洋経済オンライン

｢ラーメン界の革命児｣が仕掛ける新店､その主役は意外にも｢油うどん｣。人気ラーメン店主･前島司さんと､うどん職人･井上こんさんの共演から生まれた渾身の一杯は､うどん業界に新しい風を巻き起こせるのか？