昭和の屋台文化が色濃く残る時代､深夜の需要に目をつけた一軒の中華食堂が､やがて有力チェーンの｢日高屋｣へと成長します。創業者･神田正氏の挑戦と転機､その成功の裏にはどんな信念と決断があったのでしょう…
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深夜の飲食需要に着目したが､中華料理の｢日高屋｣はロードサイドでなく駅前を狙った | 政治・経済・投資 | 東洋経済オンライン
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