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眠っているデータは資産ではない…飲食チェーンが数万件のレシピを新事業に変えるまで | ビジネス | 東洋経済オンライン

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データは資産である。そう言われて久しいが、持っているだけで何かを生むわけでもない。数万件のレシピデータを長く抱えながら、それを活かせずにいた飲食チェーンがある。何が変わって、新規事業になったのか。A…

出典: 東洋経済オンライン (2026-10-05 02:00 公開)

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