新型コロナで閉ざされた北朝鮮。そんな国の日常食が､韓国･仁川で北朝鮮から脱出した｢脱北者｣が経営する食堂で味わえることをご存じですか。移り住んだ人々の歴史や想いが詰まった豆腐飯や人造肉など､知られざ…
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日本のいなり寿司がルーツの｢豆腐飯｣や｢人造肉｣…韓国に広がる脱北者経営のお店でリアルな北朝鮮料理を味わう | ライフ | 東洋経済オンライン
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